Resep Corn Dog Mozzarella

Suka nonton drama Korea? Sudah pernah cobain jajanan yang laris banget di Negeri Ginseng tersebut?

Sebut saja corn dog mozzarella yang begitu terkenal dan jadi favorit orang-orang Korea. Lapisan luar yang gurih dan lumernya keju mozzarella bakal menyatu di dalam mulut. Seporsi saja kayaknya gak bakal cukup!

Daripada menghabiskan banyak uang untuk membeli di luar, mending coba bikin corn dogversimu sendiri saja. Gak susah, kok. Perhatikan bahan-bahan dan langkah membuatnya berikut ini, deh.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

biji jagung kering
250 gram mozzarella
200 gram tepung terigu
2 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1 butir telur
200 ml susu cair full cream
minyak goreng
tepung roti
tusuk sate

2. Cara membuat

Pertama, blender kasar biji jagung kering, lalu ayak hingga halus. Hasil ayakan itu disebut corn meal.
Potong keju mozzarella berupa balok. Masing-masing tusuk dengan tusuk sate.
Siapkan wadah untuk tepung terigu. Gulingkan keju mozzarella yang sudah ditusuk ke tepung terigu.
Simpan keju mozzarella yang sudah dibalut tepung itu ke dalam kulkas agar tidak meleleh.
Campur tepung terigu, corn meal, gula pasir, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
Masukkan telur ke dalam campuran adonan tersebut. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
Masukkan adonan ke kulkas selama 15 menit.
Setelah 15 menit, keluarkan adonan dan keju mozzarella dari kulkas. Celupkan mozzarella yang sudah ditusuk ke adonan hingga terbalut seluruhnya.
Gulingkan mozzarella yang telah dibalut adonan ke tepung roti hingga tertutup seluruh permukaannya.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng corn dog mozzarella ke dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
Setelah matang, tiriskan, dan siapkan di piring saji.
Kamu bisa tambahkan saus tomat, mayones, atau saus sambal sesuai selera.